dimensione storica
Ultima modifica: Mer, 20/02/2008 - 19:45 da Alvise Bastianello
Struttura e funzione degli enzimi(semplificato)
L'enzima è un catalizzatore:
Un catalizzatore è una sostanza, fonte o dispositivo che interviene in una reazione chimica aumentandone la velocità ma rimanendo inalterato al termine della stessa
Ultima modifica: Mer, 20/02/2008 - 19:39 da Alvise Bastianello
funzione degli enzimi
La maggior parte delle reazioni chimiche richiede un apporto di energia per poter prendere l'avvio. Questo vale anche per le reazioni esoergoniche quali l'ossidazione del glucosio e la combustione di un gas naturale.
Ultima modifica: Gio, 14/02/2008 - 22:37 da Alvise Bastianello
definizione
Gli enzimi sono proteine semplici o coniugate di elevato peso molecolare prodotte dalle cellule viventi a partire dagli amminoacidi. Sono termolabili, capaci di agire al di fuori della cellula o dell'ambiente che li ha prodotti.
Ultima modifica: Gio, 14/02/2008 - 21:45 da Alvise Bastianello
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Ultima modifica: Ven, 25/01/2008 - 15:34 da Amministratore
